Сладоледот се смета за најпопуларен вид десерт во светот. Првиот ваков деликатес заснован на кршен мраз и со додавање на млеко, семки од калинка и парчиња портокал е измислен пред околу 4.000 години.
Првиот рецепт за сладолед и тајните на неговото зачувување беа опишани во кинеската книга „Ши-крал“ во XI век. Во Киевска Русија, постоеше и специфична верзија за правење сладолед. Античките Словени ситно го исецкаа мразот, додадоа суво грозје, замрзнато урда, павлака и шеќер. Во Англија, од средината на 17 век, сладоледот се служел само за монарси. Тајната за правење таков деликатес беше чувана во тајност и беше откриена само во новиот век. Сладоледот од ванила се послужувал и на трпезата на Луј XIII. Таквата деликатес беше ценета поради скапата ванила што се извезуваше од Јужна Америка.
Што се однесува до Европејците, тие треба да му се заблагодарат на откривачот и големиот патник Марко Поло за воведувањето на рецептот за правење сладолед, кој го донесе рецептот за пуканки уште во 13 век по враќањето од патување на исток.
1. Рецептот за сладолед првпат беше објавен во 1718 година во колекцијата рецепти на г-ѓа Мери Елс, објавена во Лондон.
2. Пржениот сладолед е невообичаен вид деликатес. За да се создаде, топчето за сладолед е замрзнато, завиткано во брашно, потоа замрзнато во трошки од леб и во разматено јајце. Пред сервирање, овој сладолед се пржи длабоко.
3. Класичниот конус за вафли за сладолед првпат се појави во 1904 година на саемот во Сент Луис. Продавачот во тој момент останал без пластични плочи и тој едноставно морал да излезе од ситуацијата користејќи импровизирани средства. Овие средства беа вафли што се продаваа во близина.
4. Постои едно место во светот каде можете да набавите ексклузивен вид сладолед за 1000 долари. Овој елитен деликатес се наоѓа на менито на познат њујоршки ресторан наречен Serendipity. Таканаречениот „златен“ сладолед се продава таму. Покриен е со тенок слој од златна фолија за јадење и се служи со тартуфи, егзотични овошја и марципани. Во цената на овој десерт е вклучена и пријатна ситница - златна лажица како подарок.
5. Ако зборуваме за зависноста од потрошувачката на сладолед, тогаш токму ова го претрпе големиот Наполеон. Дури и кога беше во егзил на Света Елена, тој не седна на масата без сладолед. Најверојатно, овој деликатес го ослободи од депресија и го подобри расположението.
6. Канаѓаните можеа да го создадат најголемиот неделен сладолед, тежок 25 тони.
7. Повеќе од 15 милијарди литри сладолед се трошат секоја година во светот. Оваа бројка се споредува со обемот на 5.000 олимписки базени.
8. Најмалку од сите калории само по себе содржи популици и сладолед - овошен шербет.
9. Еден ресторан во Азија е познат по тоа што служи сладолед со додадена вијагра.
10. Во Германија се произведува специјален сладолед за луѓе кои имаат нетолеранција на лактоза и млеко. Овој деликатес е направен од протеини и сини семиња од лупин.
11. Во Русија беше можно да се создаде снешко од сладолед. Неговата висина беше 2 метри, а тежината 300 килограми. Овој снешко беше запишан во Гинисовата книга на рекорди.
12. Соединетите Американски Држави успеаја да воспостават Национален ден на сладолед. Се слави секоја 3-та недела во јули.
13. Главни потрошувачи на сладолед се Американците. Во Соединетите Американски Држави има просечно 20 килограми сладолед по жител годишно.
14. Главоболката од јадење сладолед се должи на фактот дека нервните завршетоци кои се наоѓаат во устата не се подготвени да го примат студот и почнуваат да испраќаат пораки за итни случаи до мозокот дека телото ја губи топлината. Како резултат, крвните садови во мозокот почнуваат да се стеснуваат. Кога повторно ќе се вратат на нормалните параметри и крвта тече низ садовите со нормална брзина, се јавува главоболка.
15. Вермонт има вистински гробишта за сладолед. Изграден е од Бен и ryери. На надгробните плочи беа испишани имињата на оние вкусови кои веќе ја изгубија својата популарност или беа едноставно неуспешни. Меѓу нив, на пример, е белиот руски сладолед, кој наликува на истоимениот коктел со ликер од кафе и вотка.
16. Во Чиле, претприемачки дилер на дрога додаде кокаин во сладоледот. Како резултат, овој десерт беше еуфоричен и предизвикува зависност. Овој вид јадење се продаваше по висока цена.
17. Според индискиот закон, забрането е јадење сладолед преку уста. За да го направите ова, треба да користите лажица или стап.
18. Професионалните дегустатори на сладолед користат специјална златна лажица за примерокот. Ова им помага да го вкусат мирисот и вкусот на самиот сладолед, без аромите на оние производи што порано биле на лажицата.
19. Постојат над 700 видови сладолед во светот.
20. Womenените кои редовно јадат сладолед можат да забременат 25% побрзо од оние кои воопшто не го јадат.
21. За да снимате во филмот „Убиј го Бил“, Ума Турман за 6 недели мораше да изгуби 11 килограми пиејќи сладолед. Актерката заменуваше 1 или 2 оброка дневно со топчиња од нејзиниот омилен десерт.
22. Во Португалија создадоа сладолед за кучиња и го нарекоа Мимопет. Измислен е за две години. Во таков сладолед нема шеќер, но има многу витамини кои даваат сјај на палтото на животното.
23. Во текот на летото, на секои 3 секунди, дел од сладолед се продава низ целиот свет.
24. Во Мексико, каде што локалното население редовно консумира лути зачини, вообичаено е да се посипува сладолед со лута пиперка.
25. Чоколаден сируп стана најпопуларен сос од сладок сладолед
26. Воздухот се смета за најважна компонента на сладоледот. Благодарение на него, таков деликатес не замрзнува како камен.
27. Ванилата е најпопуларниот сладолед денес. Првпат го создаде францускиот готвач Тирсен. Овој десерт првпат се појавил во 1649 година.
28. Во венецуелскиот град Мерида, салонот за сладолед Коромото, основан во 1980 година, сладоледот се подготвува од широк спектар на производи: кромид и лук, моркови и домати, ракчиња и лигњи, свински кора и чили пиперки.
29. Во Соединетите Американски Држави, настинката се третира не само со мед и малини, туку и со подлоги за греење на мраз, ладни тушеви и специјален сладолед. Овој десерт содржи сок од лимон, ѓумбир и мед. Ослободена е и верзија на медицински сладолед со бурбон и кајан пипер.
30. Најдобрата температура за складирање на сладоледот е -25 степени Целзиусови.
