Рибата е еден од најважните симболи во скоро сите култови и култури. Во будизмот, рибите симболизираат ослободување од сè што е световно, а во античките индиски култови, тие исто така симболизираат плодност и ситост. Во бројни приказни и легенди, риба што голта некое лице алегорично го прикажува „долниот свет“, а за првите христијани, рибата била знак што претставува вмешаност во нивната вера.
Тајната марка на раните христијани
Ваквата разновидност на персонификација на рибите најверојатно се должи на фактот дека некое лице е запознаено со рибите уште од античко време, но тој не можеше целосно да ги разбере или, уште повеќе, да ги скроти рибите. За античките, рибата била прифатлива и релативно безбедна храна. Во гладна година, кога копнените животни талкаа далеку, а земјата даваше малку овошје, беше можно да се хранат со риби, кои може да се добијат без многу ризици по живот. Од друга страна, рибата може да исчезне поради истребување или дури и мала промена во природните услови, незабележлива за луѓето. И тогаш на лицето му беше одземена шансата за спас од глад. Така, рибата постепено се претвори од прехранбен производ во симбол на живот или смрт.
Долгото запознавање со рибите, се разбира, се рефлектираше во секојдневната култура на човекот. Илјадници јадења се подготвуваат од риба, се прават книги и филмови за риби. Изразите „златна рипка“ или „коска во грлото“ се самообјаснуваат. Од поговорки и изреки за риби, можете да составите одделни книги. Посебен слој на култура е риболов. Вродениот инстинкт на ловец го привлекува вниманието на човекот кон какви било информации за неа, било да е тоа искрена приказна или информација за милиони тони риби фатени во океанот индустриски.
Океанот на информации за рибите е неисцрпен. Изборот подолу содржи, се разбира, само мал дел од него
1. Според најавторитетниот онлајн каталог на видови риби, до почетокот на 2019 година се пронајдени и опишани повеќе од 34 000 видови риби низ целиот свет. Ова е повеќе од птици, влекачи, цицачи и водоземци заедно. Покрај тоа, бројот на опишани видови постојано се зголемува. Во „посни“ години, каталогот се надополнува со 200 - 250 видови, но почесто на него се додаваат 400 - 500 видови годишно.
2. Процесот на риболов е опишан во стотици литературни дела. Дури и списокот на автори би зафатил премногу простор. Сепак, значајните дела сè уште вреди да се забележат. Најчувствителното дело целосно посветено на риболов е веројатно приказната за Ернест Хемингвеј „Старецот и морето“. Од другата страна на замислената скала на трагедија е волшебната приказна за пастрмка од тројцата на omeером К. Jerером во чамец, не сметајќи куче. Четири лица им ги раскажаа на херојот на приказната потресните приказни за улов на огромна риба, чие плишано животно висеше во провинциски паб. Пастрмката завршила како гипс. Оваа книга исто така дава одлични упатства како да раскажете за уловот. Нараторот првично си припишува 10 риби, секоја уловена риба оди по десетина. Тоа е, откако фативте една мала риба, можете безбедно да им кажете на вашите колеги приказни во духот на "Немаше залак, фатив неколку десетици од сè и решив да не губам време повеќе". Ако ја измерите тежината на уловената риба на овој начин, можете да оставите уште посилен впечаток. Од гледна точка на совесноста на описот на самиот процес, Виктор Канинг ќе биде надвор од конкуренција. Овој автор на шпионски романи во секој негов роман на највнимателен начин го опиша не само процесот на риболов со мува, туку и подготовката за тоа. Риболов, како што велат, „од плуг“, е опишан од Михаил Шолохов во „Тивок Дон“ - херојот едноставно става мала мрежа на дното и рачно го истерува крапот, закопан во тиња, во него.
„Пастрмката беше гипс ...“
3. Веројатно, рибите живеат на сите длабочини на светските океани. Докажано е дека морските голтки живеат на длабочина од 8.300 метри (максималната длабочина на Светскиот океан е 11.022 метри). Quesак Пикард и Дон Волш, нурнувајќи 10.000 метри во нивниот Трст, видоа па дури и фотографираа нешто што изгледаше како риба, но заматената слика не ни дозволува цврсто да тврдиме дека истражувачите ја фотографирале токму рибата. Во подполарните води, рибите живеат на негативни температури (солената морска вода не замрзнува на температури до -4 ° C). Од друга страна, во топлите извори во САД, рибите можат удобно да толерираат температури од 50-60 ° С. Покрај тоа, некои морски риби можат да живеат во завивање што е двојно посолено од просекот на океаните.
Рибите од длабокото море не светат со убавина на облик или грациозни линии
4. Во водите покрај западниот брег на Соединетите држави, постои риба наречена грнион. Ништо посебно, риба долга до 15 см, има во Тихиот океан и поинтересно. Но, Грунион мрести на многу чуден начин. На првата ноќ по полна месечина или млада месечина (овие ноќи се највисоки приливи), илјадници риби лазат до самиот раб на сурфањето. Тие ги закопуваат јајцата во песок - токму таму, на длабочина од 5 см, зреат јајцата. Точно 14 дена подоцна, повторно на највисока плима, изведените пржења лазат по површината и се носат во океанот.
Мрестилки за мрестење
5. Секоја година во светот се фаќаат околу 90 милиони тони риба. Оваа бројка флуктуира во една или друга насока, но незначително: врв во 2015 година (92,7 милиони тони), пад во 2012 година (89,5 милиони тони). Производството на одгледувана риба и морска храна постојано расте. Од 2011 до 2016 година се зголеми од 52 на 80 милиони тони. Во просек, еден жител на Земјата годишно изнесува 20,3 кг риба и морска храна. Околу 60 милиони луѓе професионално се занимаваат со риболов и одгледување риби.
6. Одлична политичка и економска загатка е претставена во познатата двтомна книга на Леонид Сабанеев за рибите во Русија. Авторот, сепак, поради огромноста на материјалот што го совлада, го претстави едноставно како интересен случај, без да навлезе длабоко во анализата. Во езерото Перејаславское, 120 семејства рибари се занимаваа со фаќање на кофа, посебен вид харинга, кој, сепак, не се разликуваше многу од другите. За правото на фаќање харинга, тие платија 3 рубли годишно. Дополнителен услов беше продажба на харинга на трговецот Никитин по цена утврдена од него. За Никитин постоел и услов - да се ангажираат истите рибари за транспорт на веќе уловената харинга. Како резултат на тоа, се покажа дека Никитин купи продавница по 6,5 копејски парче, и продаваше по 10-15 копејки, во зависност од растојанието на превозот. 400.000 парчиња фатена продавница обезбедија и благосостојба на 120 семејства и профит за Никитин. Можеби тоа беше една од првите трговски и производствени задруги?
Леонид Сабанеев - автор на брилијантни книги за лов и риболов
7. Најмногу морска риба е уловена од Кина, Индонезија, САД, Русија и Перу. Покрај тоа, кинеските рибари фаќаат иста количина риба како и нивните индонезиски, американски и руски колеги заедно.
8. Ако зборуваме за видовите водачи на уловот, тогаш тука неспорното прво место требаше да му припаѓа на сарделата. Се фаќа во просек околу 6 милиони тони годишно. Ако не за еден „но“ - производството на аншоа стабилно се намалува, а во 2016 година го изгуби армираниот бетон, како што се чинеше пред неколку години, првото место за полкови. Лидерите меѓу комерцијалните риби се исто така туна, сардинела, скуша, харинга од Атлантик и скуша од Пацифик.
9. Меѓу земјите што уловуваат најмногу риби од внатрешните води, азиските земји се во водство: Кина, Индија, Бангладеш, Мјанмар, Камбоџа и Индонезија. Од европските земји се издвојува само Русија, која се наоѓа на 10-то место.
10. Разговорите дека сите риби во Русија се увезуваат немаат посебни основи. Увозот на риба во Русија се проценува на 1,6 милијарди долари годишно, а земјата е рангирана на 20-то место во светот според овој индикатор. Во исто време, Русија е меѓу првите десет земји - најголеми извозници на риби, заработувајќи 3,5 милијарди долари годишно за риби и морски плодови. Така, вишокот е скоро 2 милијарди долари. Во други земји, крајбрежниот Виетнам го доведува увозот и извозот на риба на нула, извозот на Кина го надминува увозот за 6 милијарди долари, а САД увезуваат 13,5 милијарди долари повеќе риба отколку што извезува.
11. Секоја третина од одгледуваните риби во вештачки услови е крап. Тилапија од Нил, крапски крап и лосос во Атлантик се исто така популарни.
Крапи во расадник
12. Во Советскиот Сојуз работел брод за истражување на океани, поточно два брода под истото име „Витјаз“. Многу видови океански риби се пронајдени и опишани од експедициите на Витјаз. Како признание за заслугите на бродовите и научниците, не беа именувани само 10 видови риби, туку и еден нов род - Витиазиела Рас.
„Витијаз“ направи повеќе од 70 истражувачки експедиции
13. Летечки риби, иако летаат како птици, нивната физика на летот е сосема поинаква. Тие користат моќна опашка како пропелер, а крилјата им помагаат само да испланираат. Во исто време, летачките риби во еден престој во воздухот се во состојба да направат неколку удари од површината на водата, продолжувајќи го нивниот лет до половина километар во опсег и до 20 секунди во времето. Фактот дека од време на време летаат на палубите на бродови не се должи на нивната iosубопитност. Ако летачка риба премногу се приближува до бродот, може да се фати во моќен ажур од страна. Овој поток едноставно ја фрла летечката риба на палубата.
14. Најголемите ајкули се практично безбедни за луѓето. Китовите ајкули и џиновските ајкули се поблиску до китовите со метод на хранење - филтрираат кубни метри вода, добивајќи планктон од него. Долгорочните набудувања покажаа дека само 4 видови ајкули редовно напаѓаат луѓе, и воопшто не поради глад. Големина на бели, долги крилја, тигар и тапи носови (со голема толеранција, се разбира) се приближно споредливи со големината на човечкото тело. Тие можат да ја видат личноста како природен конкурент и само да напаѓаат поради оваа причина.
15. Кога се појави изреката на руски јазик „Затоа штуката е во реката, така што краписот не дремнува“ не е позната. Но, веќе во првата половина на 19 век, руските одгледувачи на риби го применија во пракса. Откривајќи дека рибите што живеат во вештачки услови на езерца се деградираат многу брзо, тие започнаа да лансираат седало во акумулациите. Се појави уште еден проблем: незаситни предатори уништија премногу вредни сорти риби. И тогаш се појави едноставен и ефтин начин за регулирање на популацијата на седалото. Снопови дрвја, борови или само четка беа спуштени во дупката до дното. Особеноста на мрестот на костур е тоа што женката положува јајца во грутки од неколку парчиња, прицврстени на долга лента, која ја обвива околу алги, стапови, замки итн. По мрестење, „скелетот“ за јајцата беше подигнат на површината. Ако било потребно да се намали бројот на седалото, тие биле фрлени на брегот. Ако немаше доволно костур, новогодишните елки беа завиткани во рибарска мрежа, овозможувајќи да се изведат поголем број на пржени и да преживеат.
Кавијар од костур. Панделките и јајцата се јасно видливи
16. Јагулата е единствената риба, сите се мрестат на исто место - морето Саргасо. Ова откритие е направено пред 100 години. Пред тоа, никој не можеше да разбере како се размножува оваа мистериозна риба. Јагулите биле држени во заробеништво со децении, но тие не дале потомство. Се покажа дека на 12 години јагулите тргнале на долг пат кон источниот брег на Америка. Таму се мрестат и умираат. Потомството, малку посилно, оди во Европа, каде што се издигаат покрај реките до живеалиштата на нивните родители. Процесот на пренесување на меморијата од родители на потомци останува мистерија.
Миграција со акни
17. Легендите за невообичаено големи и стари шпицови, раширени уште од средниот век, навлегле не само во фикцијата и во популарната литература, туку и во некои специјализирани публикации, па дури и во енциклопедиите. Всушност, пиковите живеат во просек од 25-30 години и достигнуваат тежина од 35 кг со должина од 1,5 метри. Приказните за чудовиштата во изгледот на штука или се целосно лажни (скелетот на „штуката на Барбароса“ е составен од неколку скелети) или приказни за риболов.
18. Сардината е наречена - за едноставност - само три многу слични видови риби. Тие се разликуваат само од ихтиолозите и се апсолутно идентични во структурата, структурата и кулинарските својства. Во Јужна Африка, сардините се собираат во огромно училиште со милијарди риби за време на мрестење. По целата патека за миграција (и ова е неколку илјади километри), училиштето служи како храна за огромен број водни и пердувести предатори.
19. Лососот што оди на мрестење користи неколку методи на ориентација во вселената. На голема оддалеченост од местото на раѓање - лососот се мрести во истата река во која се родени - тие се водени од сонцето и starsвездите. Во облачно време, на нив им помага внатрешен „магнетски компас“. Доаѓајќи поблиску до брегот, лососот ја разликува посакуваната река според вкусот на водата. Движејќи се низводно, овие риби можат да ги надминат вертикалните препреки од 5 метри. Патем, „глупав“ е лосос што ги однесе јајцата. Рибите стануваат летаргични и бавни - завиден плен за секој предатор.
Лососот е мрест
20. Харингата не е руска национална закуска уште од праисторијата. Отсекогаш имало многу харинга во Русија, но тие прилично потсмешно се однесувале кон сопствената риба. Увезената, главно норвешка или шкотска харинга се сметаше за добра за консумирање. Нивната сопствена харинга беше фатена речиси исклучиво заради растопената маст. Само за време на Кримската војна од 1853-1856 година, кога исчезна увезената харинга, тие се обидоа да ги посолат своите. Резултатот ги надмина сите очекувања - веќе во 1855 година, 10 милиони парчиња харинга беа продадени само на големо, а оваа риба цврсто влезе во секојдневниот живот дури и на најсиромашните слоеви на населението.
21. Во теорија, сировата риба е поздрава. Во пракса, сепак, подобро е да не ризикувате. Еволуцијата на рибите во последните децении е нешто слична на еволуцијата на габите: во еколошки небезбедни области, дури и од памтивек, печурките за јадење можат да станат опасни. Да, нема паразити во морските и океанските риби кои се својствени за слатководните риби. Но, степенот на загадување на некои делови на океаните е таков што е подобро рибите да се подложат на термичка обработка. Барем се распаѓа на некои хемикалии.
22. Рибите имаат голем фармацевтски потенцијал. Дури и античките знаеле за тоа. Постои античка египетска листа со стотици рецепти за супстанции за борба против разни болести. За тоа пишувале и античките Грци, особено Аристотел. Проблемот е што истражувањето во оваа област започна прилично доцна и започна од многу ниска теоретска основа. Тие започнале да го бараат истиот тетродотоксин добиен од пуф риба само затоа што со сигурност знаеле дека оваа риба е исклучително отровна. И сугестијата дека ткивата на ајкулата содржи супстанца што го блокира ширењето на клетките на ракот, се покажа практично ќорсокак. Ајкулите навистина не заболуваат од рак и произведуваат соодветни супстанции. Сепак, во изминатата деценија, случајот беше заглавен во фаза на научни експерименти. Не е познато колку време ќе трае додека не се донесат можните лекови барем во фазата на клинички испитувања.
23. Пастрмката е една од најнезасилните риби. Под соодветни услови, индивидуа од пастрмка јаде храна еквивалентна на 2/3 од сопствената тежина на ден. Ова е доста честа појава кај видовите кои се хранат со растителна храна, но пастрмката јаде храна од месо. Сепак, оваа ненаситност има минус. Уште во 19 век, во Америка беше забележано дека пастрмката што се храни со летачки инсекти расте побрзо и расте. Дополнителното губење на енергија за преработка на месо влијае.
24. Во 19 век, сушената риба, особено ефтина, служела како одличен концентрат за храна.На пример, целиот север на Русија ловеше мирис во реки и езера - дегенерирана чисто слатководна верзија на познатиот мирис на Санкт Петербург. Мала риба со неписмен изглед беше фатена во илјадници тони и продадена низ цела Русија. И воопшто не како писка закуска - оние кои тогаш можеа да си дозволат пиво претпочитаа поблагородна риба. Современиците забележаа дека хранлива супа за 25 лица може да се подготви од еден килограм исушен мирис, а овој килограм чинеше околу 25 копеи.
25. Крапот, кој е толку популарен во нашите географски широчини, се смета за ѓубре риба во Австралија, а во последниве години стана континентален проблем. Австралијците по аналогија го нарекуваат крапот како „речен зајак“. Крапот, како и неговиот имењак на земјиштето со уши, беше донесен во Австралија - не се најде на континентот. Под идеални услови - топла, полека течна вода, многу тиња и без достојни непријатели - крапот брзо стана главна риба на Австралија. Натпреварувачите се избркани јадејќи ги јајцата и мешајќи ја водата. Деликатна пастрмка и лосос бегаат од матните води, но тие постепено нема каде да трчаат - краповите сега сочинуваат 90% од целата австралиска риба. Тие се борат на ниво на влада. Постои програма за стимулирање на комерцијален риболов и преработка на крап. Ако рибар фати и го пушти крапот назад во резервоарот, тие се казнети со 5 локални долари по глава. Превозот на жив крап во автомобил може да се претвори во затворска казна - краповите испуштени во вештачки резервоар со пастрмка се гарантира дека ќе го уништат туѓото деловно работење. Австралијците се жалат дека краповите растат толку големи што не се плашат од пеликани или крокодили.
Крап заразен со херпес како дел од специјалната програма за борба против херпесот на австралиската влада
