Јаболкото е едно од најраспространетите и достапни овошја за светската популација. Секоја година, на планетата се одгледуваат милиони тони овошје, кои се користат не само за храна и за правење сокови, туку и за подготовка на широк спектар на јадења, лекови, па дури и козметика. Се чини дека јаболката се познати. Но, можеби некои од фактите за јаболката подолу ќе бидат нови.
1. Во биологијата, јаболката припаѓа на семејството Розацеа. Во семејството со јаболка коегзистираат кајсии, праски, сливи, цреши, па дури и малини.
2. Според една од верзиите, стаклените божиќни топчиња се имитација на јаболка. Во Германија, новогодишните елки долго време беа украсени со вистински јаболка. Сепак, во 1848 година имаше лоша жетва на јаболка, а стаклените вентилатори во градот Лауша правеа и брзо продаваа стаклени топчиња што ги заменуваа јаболките.
Тоа е само имитација на јаболко
3. Сосема неодамна, кинески и американски научници во заедничка студија открија дека современите домашни јаболка се појавиле западно од Тиен Шан на територијата на денешен Казахстан. Приближно половина од геномот на современите јаболка потекнува од таму. За да го направат овој заклучок, генетичарите го испитаа материјалот од 117 сорти јаболка од целиот свет. Иако уште пред оваа студија, Казахстан се сметаше за родно место на јаболката. Името на поранешниот главен град на државата во превод значи „татко на јаболката“, а во неговата близина има споменик на јаболко.
Тука се родија првите јаболка - Алма-Ата
4. Споменик на јаболко, и конкретно на Курск Антоновка, исто така е во Курск. Шупливото бакарно јаболко тежи 150 кг и е инсталирано пред храмот Воскресенско-Илински. Најмалку четири споменици на јаболка се подигнати во САД; има скулптури посветени на ова овошје во Москва и Улјановск.
Споменик на „Антоновка“ во Курск
5. Одгледувањето сорти на јаболка започна во Античка Грција. Грчки автори опишуваат повеќе од 30 сорти на ова овошје. Грците му посветиле јаболкници на Аполо.
6. Повеќе од 200 илјади тони јаболка се собираат во 51 земја во светот. Вкупно, скоро 70 милиони тони од овие плодови се одгледувани во светот во 2017 година. Огромното мнозинство - 44,5 милиони тони - се одгледува во Кина. Русија со жетва од 1,564 милиони тони е на 9-то место, заостанува зад Иран, но пред Франција.
7. Поради режимот на санкции неколку години, увозот на јаболка во Русија се намали од 1,35 милиони тони на 670 илјади тони. Како и да е, Русија останува најголем увозник на најпопуларното овошје. На второ место, а исто така и поради режимот на санкции, Белорусија. Една мала земја, од која, очигледно, јаболката се реекспортираат во Русија, увезува 600 илјади тони јаболка годишно.
8. Околу половина од светскиот пазар на јаболка е окупирана од сортите „Златен вкусен“ и „Вкусен“.
9. Библијата не го одредува јаболкото како симбол на Падот. Неговиот текст зборува само за плодовите на дрвото на доброто и злото, што Адам и Ева не можеа да ги јадат. Средновековните библиски илустратори, најверојатно, едноставно не знаеле за други вкусни плодови и прикажале јаболка во оваа улога. Тогаш јаболкото како симбол на Падот мигрираше во сликарството и литературата.
10. Корисни супстанции, од кои има многу во јаболкото, се наоѓаат во кожата и сегашниот слој околу неа. Главниот дел од пулпата е едноставно пријатен за вкусот, а коските, ако се јадат во големи количини, можат дури и да предизвикаат труење.
11. Во 1974 година, во Јапонија беше воведена највкусната сорта на јаболка, која стана најскапата. Јаболковите цвеќиња од сортата Секаичи се опрашуваат исклучиво рачно. Поставените плодови се истураат со вода и мед. Јаболката внимателно се следи, фрлајќи ги расипаните дури и на дрвјата. Зрелите плодови се ставаат во индивидуално пакување и се ставаат во кутии од 28 парчиња. Средните јаболка тежат до еден килограм, рекордерите растат уште повеќе. Овие прекрасни јаболка се продаваат по цена од 21 долар.
Многу скапо јапонско јаболко
12. Празникот Спасител на јаболко (Преображение Господово, 19 август) поточно би се нарекувал Спасител на грозје - според каноните, до тој ден било невозможно да се јаде грозје. Во отсуство на грозје, забраната премина на јаболката. На празникот Преображение, јаболките од новата жетва се осветуваат и можат да се јадат. Се разбира, забраната не се однесува на јаболка од стара жетва.
13. Исечено или каснато јаболко воопшто не станува кафеаво поради оксидација на железо, што навистина е многу во јаболкото. Органски супстанции учествуваат во реакцијата, а само обучен хемичар може да ја објасни нејзината суштина.
14. Руската царица Елизавета Петровна не можеше да издржи не само јаболка, туку и најмала миризба од нив - дворјаните кои чекаа покана до неа не јадеа јаболка неколку дена. Се претпоставува дека царицата страдала од внимателно скриена епилепсија, а мирисот на јаболка може да биде фактор што предизвикува напади.
15. Од 1990 година, Денот на јаболкото се слави на 21 октомври во многу земји во светот. На овој ден се одржуваат саеми и дегустации на јаболка, пијалоци и јадења од нив. Популарно е и стрелаштво на јаболка и натпревар за најдолго излупено јаболко. Повеќе од 40 години, рекордот го држеше Американката Кејси Волфер, која ја исече кората од јаболко скоро 12 часа и доби лента долга 52 м 51 см.
Ден на јаболко во САД
16. Во американската култура, постои лик по име nyони Еплсид, кој е бесрамно грабнат од Apple за рекламирање и презентација. Според легендите, nyони Еплсејд бил kindубезен човек кој шетал бос по американската граница, засадувал јаболкници насекаде и бил многу пријателски расположен со Индијанците. Всушност, неговиот прототип они Чепмен се занимаваше сериозно. Во 19 век, во САД постоеше закон според кој новите доселеници можеа да добиваат земјиште бесплатно само во голем број случаи. Еден од овие случаи беше одгледување градини. Nyони зеде семе од јаболка од земјоделците (тие беа отпад од производство на јаболковина) и ги засади парцелите со нив. По три години, тој им продаваше парцели на имигранти од Европа по цена многу под државата (2 американски долари за хектар, што беа луди пари). Нешто тргна наопаку, и Johnони се скрши и, очигледно, го загуби умот, до крајот на својот живот луташе со тенџере на главата, расфрлајќи јаболка од семе. И скоро сите нејзини градини беа исечени за време на Забраната.
Johnони Еплсејд, многу почитуван од Американците
17. Има доволно легенди за јаболката во постарите култури. Тука вреди да се спомене Тројанското јаболко на раздорот и едно од подвизите на Херкулес, кој украде три златни јаболка од градината Атлас и руските јаболка за подмладување. За сите Словени, јаболкото беше симбол на сè добро, од здравје до просперитет и семејна благосостојба.
18. Јаболките, сепак, беа почитувани на необичен начин, во античка Персија. Според легендата, откако направив желба, за да се оствари, требаше да се јаде не повеќе, ниту помалку, туку 40 јаболка. Сосема несмасен, како и за Истокот, начин да се нагласи неможноста на повеќето човечки желби.
19. Во бајката за Снежана, употребата на јаболко од кралицата дава дополнителна негативна конотација на нејзиниот чин - во средниот век, јаболкото било единственото овошје што било достапно во Северна Европа. Труењето со негова помош беше посебен цинизам дури и за ужасните европски бајки.
20. Пита со јаболка не е американско јадење. Англичаните веќе во XIV век печеа еден вид брашно, вода и сланина. Потоа, трошката беше отстранета, а јаболките беа испечени во добиената форма. Исто така, Британците јадеа први јадења во импровизирани чинии леб.
